Gourmet Cup Ljubljana 2018


V okviru letošnjega Gourmet Cup Ljubljana 2018 vas vabimo na nepozabno kulinarično doživetje, ki bo potekalo od 27. do 30. januarja 2018.

Gostili bomo številne domače in mednarodne goste, govorce in kuharske virtuoze. Napovedujemo pa tudi Michelinove chefe in avstrijsko vzhajajočo zvezdo, Philipa Rachingerja, ki prepričljivo osvaja svetovno kuharsko javnost!

Letošnji 4-dnevni program smo dodatno nadgradili s strokovno-izobraževalno konferenco, ki se bo odvijala 29. januarja 2018, s pričetkom ob 8.30, pod vodstvom najboljše kuharske mojstrice na svetu, Ane Roš. Konferenca je še posebej zanimiva za vaše študente oz. dijake, saj bomo obravnavali aktualne teme s področja kulinaričnega turizma v Sloveniji ter izobraževanja in kadrovanja v gostinstvu.

Predvsem bi želeli izpostaviti tematiko o izobraževanju in kadrovanju v gostinstvu, v sklopu katere se bodo odvila zanimiva predavanja in okrogla miza, in sicer:
  • Dr. Achim Schmitt (prodekan znamenite univerze Ecole Hotelier de Laussane v Švici). Tematika njegovega predavanja bo »Sodobni izzivi izobraževanja v gostinstvu«.
  • Arturo Sims (Managing Director pri Vantage Hospitality Consultants iz Hong Konga). Tematika njegovega predavanja bo »Od načrtovanja do izvedbe – realnost človeškega kapitala«

Ostali sodelujoči strokovnjaki:
  • Ana Roš, najboljša kuharska mojstrica na svetu
  • Eva Štravs Podlogar, državna sekretarka, Ministrstvo za gospodarski razvoj in tehnologijo
  • Mag. Petra Stušek, direktorica Turizma Ljubljana
  • Justyna Adamczky, Chief International Officer, Gault&Millau International
  • Paolo Marchi, avtor in najvplivnejši italijanski kuharski kritik, lastnik blagovne znamke Identita Golose
  • Dr. Maja Makovec Brenčič, ministrica za izobraževanje, znanost in šport
  • Mag. Jasna Kržin Stepišnik, direktorica Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana
* Strokovno-izobraževalna konferenca bo potekala v angleškem jeziku. Možne so spremembe programa in govorcev.

Celoten program konference si lahko ogledate na spletni strani GourmetCup.si