Mednarodno tekmovanje Show me the concept 2026
Letošnje dvodnevno tekmovanje Show me the concept 2026, ki je del mednarodnega tekmovanja v gostinstvu združenja Association Européenne des Écoles d’Hôtellerie et de Tourisme (AEHT), je letos organizirala velika izobraževalna ustanova Firda Leeuwarden (Frizija) in je bilo izvedeno v prostorih šole Julianalaan. V Firdi izvajajo več kot 200 različnih izobraževalnih programov (poklicnih usposabljanj), tako za mlade kot tudi za odrasle. V ta izobraževanje je vključenih več kot 15.000 študentov.
Zahtevnega mednarodnega tekmovanje Show me the concept, ki je bilo izvedeno 9. in 10. marca, se je udeležilo 14 ekip iz cele Evrope.
Naloga študentov je bila razviti lasten koncept, ki je vključeval pripravo jedi in pijače, povezane v skupno zgodbo. Svojo idejo so morali ne le uresničiti v praksi, temveč jo tudi predstaviti strokovni komisiji sodnikov. Poseben poudarek je bil na izvirnosti, premišljeni predstavitvi ter povezavi med idejo, jedjo in pijačo.
Študente Saro Lesar, Evelyn Židan in Marka Kralja je na tekmovanju spremljala predavateljica Tatjana Šubic, ki jih je skozi priprave in nastop usmerjala ter spodbujala pri razvoju njihovih idej.
Poleg tekmovalnega dela je bila udeležba odlična priložnost za pridobivanje novih znanj in izkušenj. Študenti so se družili s priznanimi nizozemskimi kuharji in vodji restavracij, in spoznavali sodobne gastronomske pristope pri pripravi jedi.
Tekmovanje je študentom prineslo dragoceno izkušnjo, saj so lahko razvijali svojo ustvarjalnost, predstavili svoje znanje ter se povezali s strokovnjaki iz sveta gastronomije.
Leave a reply