Izjemen uspeh študentov VSŠ Bled na tekmovanju v Italiji
Študenti Višje strokovne šole za gostinstvo, velnes in turizem Bled so na Mednarodnem tekmovanju v Valtellini v Italiji, ki je potekalo med 17. in 21. marcem 2026 na temo Students Creative Food, dosegli izjemen mednarodni uspeh. Tekmovanje je potekalo v organizaciji APF – Azienda di promozione e formazione della Valtellina. V konkurenci kar 21 ekip iz 15 različnih držav so se odlično odrezali in osvojili 3. mesto v skupni razvrstitvi, hkrati pa prejeli še dve prestižni priznanji: 1. mesto za najboljši mise en place ter 1. mesto za najboljše spajanje jedi in pijač.
Ekipo so sestavljali trije študenti, ki so s svojim znanjem, predanostjo in usklajenim timskim delom navdušili strokovno komisijo. V kuhinji sta tekmovala Gašper Markič in Sara Lesar, ki sta skrbela za pripravo jedi, medtem ko je Damjan Bečaj v vlogi strežbe poskrbel za vrhunsko predstavitev, postrežbo ter ujemanje jedi z izbranimi pijačami.
Tekmovalna naloga je bila izjemno zahtevna, saj je morala ekipa pripraviti celovit meni za osem oseb. Ta je vključeval vegansko predjed, ki je poudarjala sodobne kulinarične trende in trajnostni pristop, glavno jed z mesom pegatke, kjer sta tekmovalca pokazala tehnično dovršenost in občutek za sodobno interpretacijo tradicionalnih sestavin, ter sladico – klasični francoski sufle, ki sta ga nadgradila z inovativnim pristopom in kreativno predstavitvijo.
Posebnost tekmovanja je bila njegova dinamična zasnova, saj so organizatorji ekipam med samim potekom priprave dodeljevali nepredvidene situacije in dodatne izzive. Tekmovalci so morali tako sproti prilagajati svoje načrte, sprejemati hitre odločitve in ohranjati visoko raven izvedbe kljub pritisku. Prav ta element je še dodatno poudaril pomen timskega sodelovanja, iznajdljivosti in strokovnega znanja.
Pomemben delež k uspehu sta prispevala tudi mentorja. Kuhinjski del ekipe je vodil dr. Jože Zalar, ki je študente usmerjal pri razvoju jedilnika in tehnični izvedbi, medtem ko je za področje strežbe skrbel Zoran Jozić, ki je študenta pripravil na profesionalno postrežbo in dovršeno komunikacijo z gosti.
Doseženi rezultati niso le potrditev trdega dela in talenta študentov, temveč tudi dokaz visoke kakovosti izobraževanja na Višji strokovni šoli za gostinstvo, velnes in turizem Bled. Uspeh na tako zahtevnem mednarodnem tekmovanju predstavlja pomembno priznanje šoli ter dodatno utrjuje njen ugled v mednarodnem prostoru.
