Kulinarični dogodek »Ta dobra stara kuha«
Študenti predmeta Organizacija gostinskih dogodkov so uspešno izvedli gastronomsko – kulinarični dogodek ”Ta dobra stara kuha”. Študentje so kakovostno skuhali in profesionalno postregli 4 hodni meni, za katerega so dobili inspiracijo iz istoimenske knjige Pavleta Hafnerja. Pripravili so modificirane jedi, ki jih je v 19. stoletju na Dvorcu Visoko pripravljala gospodinja Ana Kalan. Namen prireditve je ohranjanje gastronomske kulturne dediščine Poljanske doline in dvorca Visoko. Njihov cilj pa je bil uspešno izpeljati dogodek z vidika kuhanja, strežbe in animacije.
Leave a reply