Koda predmeta P 20 Tip predmeta (obvezni/izbirni) obvezni v izbirnem modulu M8 Študijsko leto izvajanja predmeta 2. Število kreditnih točk 4 Splošni cilji Splošni cilj predmeta je: · usposobiti se za samostojno organiziranje nekega dogodka v gostinskem obratu in izven njega, · obvladovati kakovosti izvedbe storitve. Predmetno-specifične kompetence V predmetu si študenti poleg generičnih pridobijo naslednje kompetence:
Preberi večKoda predmeta P 10Tip predmeta (obvezni/izbirni) obvezni v izbirnem modulu M4Študijsko leto izvajanja predmeta 1.Število kreditnih točk 4Splošni cilji Splošni cilj predmeta je: · usposobiti se za nadstandardno ponudbo kakovosti storitev in dobro počutje gostov, · poglobljeno osvojiti različne metode, tehnike in načine strežbe jedi in pijač. Predmetno-specifične kompetence V predmetu si študenti poleg generičnih
Preberi večKoda dodatne sestavine D 4Tip dodatne sestavine (obvezna/izbirna) obvezna Študijsko leto izvajanja dodatne sestavine 2. Število kreditnih točk 8 Splošni cilji Splošni cilj predmeta je: · samostojno opravljati delo na višji zahtevnostni ravni z občutkom za timsko delo, · načrtovati in izvajati različne gostinsko-turistične projekte, · pripravljati projekte o poslovanju in trženju hotelsko-turističnih podjetij ter
Preberi večKoda dodatne sestavine D 3Tip dodatne sestavine (obvezna/izbirna) obvezna Študijsko leto izvajanja dodatne sestavine 2.Število kreditnih točk 4 Splošni cilji Splošni cilj predmeta je: · samostojno opraviti delo na višji zahtevnostni ravni z občutkom za timsko delo, · načrtovati in izvesti različne gostinsko-turistične projekte, · pripraviti projekte o poslovanju in trženju v hotelsko-turističnih podjetij ter
Preberi večKoda dodatne sestavineD 2 Tip dodatne sestavine (obvezna/izbirna)obvezna Študijsko leto izvajanja dodatne sestavine1. Število kreditnih točk10 Splošni ciljiSplošni cilj predmeta je:• opravljati dela na višji zahtevnostni ravni z občutkom za timsko delo,• racionalno uporabljati surovine, druga sredstva in čas pri izvedbi storitev,• pripravljati projekte o poslovanju in trženju hotelsko-turističnih podjetij z uporabo najnovejše tehnologije,• uporabljati
Preberi večKoda dodatne sestavineD 1 Tip dodatne sestavine (obvezna/izbirna)obvezna Študijsko leto izvajanja dodatne sestavine1. Število kreditnih točk3 Splošni cilji Splošni cilj predmeta je:• ugotavljati usposobljenosti, znanj in spretnosti študentov, pridobljenih v predhodnem izobraževanju,• opravljati delo na višji zahtevnostni ravni z občutkom za timsko delo v konkretnem delovnem okolju,• spoznavati poslovanje in trženje hotelsko-turističnih podjetij z uporabo
Preberi večKoda predmeta P 5Tip predmeta (obvezni/izbirni) obvezniŠtudijsko leto izvajanja predmeta 1.Število kreditnih točk 4Splošni cilji Splošni cilj predmeta je: · seznanjati s temeljnimi pravnimi pojmi, spoznavati pravno-organizacijske različice gospodarskih družb v dejavnosti in širše ter uporabnosti posameznih oblik, · spoznavati osnove delovno-pravne zakonodaje, · razumevati vlogo prava v gostinskem in turističnem poslovanju, · spoznavati osnove
Preberi večKoda predmeta P 19Tip predmeta (obvezni/izbirni) obvezni v izbirnem modulu M8Študijsko leto izvajanja predmeta 2.Število kreditnih točk 7 Splošni cilji Splošni cilj predmeta je: · uporabiti moderne pristope pri planiranju, organizaciji, izvajanju in kontroliranju kakovosti izdelkov in storitev, · povezovati znanja z različnih področij in jih uspešno nadgrajevati v praksi, · reševati probleme sodobne tehnologije
Preberi večKoda predmeta P 9Tip predmeta (obvezni/izbirni) obvezni v izbirnem modulu M4 Študijsko leto izvajanja predmeta 1.Število kreditnih točk 4 Splošni cilji Splošni cilj predmeta je: · uporabljati sodobno tehnologijo v delovnem procesu, · upoštevati trende sodobne kulinarike in izvajati kakovostne kulinarične in gastronomske storitve, · oblikovati samostojno delo v timu, motivirati sebe in sodelavce in razvijati
Preberi večKoda predmeta P 18 Tip predmeta (obvezni/izbirni) obvezni v izbirnem modulu M8 Študijsko leto izvajanja predmeta 2. Število kreditnih točk 6 Splošni cilji Splošni cilj predmeta je: · oceniti ustreznost obrokov s prehranskega vidika in vidika senzoričnih lastnosti, · znati načrtovati standardne, alternativne in dietne jedilnike za različne skupine ljudi, · razvijati znanja o pravilni izbiri in
Preberi več